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临潼区地图

城市概况及旅游简介

临潼区，位于陕西关中平原中部，是古都西安的东大门，总面积915平方公里，2008年有人口66.86万，其中农业人口56万。辖7个乡、10个镇、6个街道办事处，285个行政村。临潼历史渊源深厚，历经周、秦、汉、唐，一直为京畿之地。

中文名称：	临潼区
行政区类别：	市辖区
所属地区：	陕西省西安市
下辖地区：	辖14街道、4镇、4乡
地理位置：	陕西关中平原中部，西安东大门

面积：	总面积915平方公里
人口：	2008年有人口66.86万
著名景点：	兵马俑、华清池2个国家5A级景点，骊山、秦陵2个国家4A级景点

行政区划

　　蒸至气圆后，再用中火蒸约25-30分钟，将笼屉放木架上，仍用温水由上向下浇一遍（夏季约用水6千克，冬季约用水4千克，待水控干后，在案板上再洒上一层温开水，把熟米倒在案上，拨开晾凉。将小曲擀成细末（春秋季用小曲7.5克，夏季用小曲6克，冬季用小曲12.5克），撒入米内搅拌均匀，装入瓷缸里，压实拍平，放在保温的房子里，用两条干净棉被盖在缸口上，并将缸的周围裹严。冬季将其放在火炕上，或暖气或炉子附近，保持30℃恒温，使其发酵。约经48小时，即成醪糟醅。

　　2、将铜锅置旺火上，放入温（泉）水500克，糖精少许，舀入醪糖醅120克，用手勺搅匀，烧至约90℃满锅漂米，发出酒香味时，盛入碗内即成。

　　特点：用临潼矿泉水或与其相当的水或泉水酿制的醪糟，汁浓醇郁，酸甜芳香，可活血健胃。

　　醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。城市里还有卖冰镇醪糟的。还有的专门卖那未经加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。糯米又称江米或酒米，故而醪糟也有叫做江米酒的。在众多的醪糟中，临潼县的最著名，人称临潼醪糟或临潼桂花醪糟。制作方法与民间一般的方法略同。特点是汁浓味醇，烧开后糯米浮于水面，酒香扑鼻。因临潼有著名的温泉华清池，先前曾是风流天子李隆基和绝代佳人杨玉环沐浴享乐的所在，而临潼醪糟又是用温泉水炮制而成，所以平添了几分魅力。有的书上甚至说那最早的醪糟就是为杨贵妃专门制作的。

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